国民美龄粥
难度：初级（耗时1小时以上）
简介：国民美龄粥是一道营养丰富、口感细腻的粥品，以黄豆、百合、山药、莲子等为主要原料，融合了多种食材的营养与口感，味道醇厚，具有滋补养生的功效。
所需材料：
黄豆一杯
百合50g（推荐新鲜百合，如兰州百合）
山药150g
莲子50g
茯苓3个
适量大米
足够的水
步骤：
1. 预处理食材：
提前5-6小时将百合和莲子泡发。泡发的百合更加饱满，更易煮熟。泡发莲子时记得换几次水，以去除莲子的涩味。
山药削皮后，切成小段。处理山药时，记得全程戴上手套，避免山药的黏液引起皮肤不适。
2. 处理莲子：用吸管穿透莲子的一端，轻松取出莲心。这样的粥不会带有莲子的苦涩味道。取出后的莲心可用来泡茶，具有降火的功效。
3. 制作豆浆：可以选择豆浆机自制豆浆，也可以选择购买新鲜豆浆。自制豆浆更加新鲜放心。豆浆制作完成后，过滤掉豆渣。
4. 煮粥：将豆浆倒入电压力锅中，加入所有食材（大米、百合、山药等）。选择电压力锅的煮粥功能，方便快捷。虽然传统砂锅慢炖更能保留食材的原味，但电压力锅更加省时省力。煮粥过程中，适时搅拌，以防豆浆糊底。
5. 完成：当粥煮熟后，即可享用这款营养丰富、口感丝滑的国民美龄粥了。
小贴士：
莲子的莲心具有清热解毒的功效，取出后的莲心不要扔掉，可用来泡茶。
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这款国民美龄粥融合了传统养生与现代烹饪技巧，既保留了食材的营养与口感，又方便了日常制作。无论是早餐、晚餐还是加餐，都是极佳的选择。
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