果酱与面包的邂逅:花式夹心面包的诞生
曾经,我们面临着一大难题——果酱太多,冻得太久,再不消耗即将过期。怎么办?让我们在面包中找到答案吧!夹心面包,美味之选,早餐新宠,搭配米粥更是别有一番风味。
食材介绍:
新良面包粉500g,如雪花般纯净;植物油30g,赋予面包丝滑口感;糖80g,为面包增添甜蜜;鸡蛋一颗,增添风味的秘密武器;酵母粉5g,让面包膨胀的魔法;温水250g,唤醒面团的灵魂。
制作步骤:
1. 准备食材:所有材料齐聚一堂,期待一场美味的诞生。
2. 混合液体:先倒入盆中,将鸡蛋、植物油、糖、水混合,再加入面粉和酵母粉。开启厨师机二档和面,让食材交融。
3. 果酱的融入:樱桃酱已解冻,香气四溢,与面团完美结合。
4. 面团的发酵与分割:和好后的面密封发酵120分钟,再排气,分割出面胚。每一个面胚都是面包的潜力股。
5. 擀皮与抹酱:取一面胚擀成面皮,一端割出条纹,抹上香甜的果酱。
6. 卷与弯:如画卷般卷起,再轻轻弯折,不仅节省空间,更增添美感。
7. 进烤盘前的准备:将面包胚放入烤盘,这次做了二种面包,所以只在一端放置。
8. 二次发酵与烘烤:放入烤箱,35度发酵40分钟,再次预热烤箱180度3分钟。设定烤箱上下火150度,时间25分钟,开启热风模式。热风在烤箱中穿梭,为面包带来完美的烘烤效果。
小贴士:
1、打鸡蛋时,可以预留一些蛋液刷在面包表面,增添风味。
2、本菜谱的烤箱时间和温度仅供参考,实际烘烤时需要根据自家烤箱的脾气进行调整。
当你从烤箱中取出面包时,那香气、那外观,绝对让人眼前一亮。夹心果酱与面包的完美融合,带给你不仅仅是味蕾的享受,更是一场视觉与嗅觉的盛宴。这样的早餐,你值得拥有!
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