紫薯芝麻饼：美味与健康并存的佳肴
紫薯芝麻饼不仅仅是一道美味的小吃，更是一道拥有众多健康功效的佳肴。它融合了紫薯的香甜、芝麻的香醇，让人回味无穷。
一、紫薯芝麻饼的神奇功效
紫薯芝麻饼不仅具有通便、延年益寿的功效，芝麻还能防止皮肤炎症、养血护肤、滋补养生。对于促进骨骼发育、预防高血压和维护头发健康也有显著效果。尤其对于素食者来说，芝麻是不可或缺的健康食材。
二、主要食材与调料
紫薯、白糖、糯米粉、牛奶和芝麻，这些简单的食材组合在一起，创造出令人惊艳的美味。
三、制作步骤
1. 洗净紫薯，削皮后上锅蒸。先削皮再蒸，可使紫薯口感更甘爽，也更容易蒸熟。
2. 大火蒸30分钟左右，直至紫薯开花，表示已经蒸熟。
3. 将蒸熟的紫薯压成泥状，口感必须细腻。
4. 加入白糖和糯米粉，使紫薯泥更具粘性。再加入牛奶，让紫薯泥变得软糯。
5. 将紫薯泥团成小圆球，然后滚动烤盘，使紫薯球均匀蘸上芝麻。
6. 把手依次将紫薯球压成紫薯饼，然后放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，即可享用香甜软糯的紫薯饼。家中没有烤箱的朋友，也可以用饼铛或平底锅放少许油，小火煎熟。
四、营养小贴士
紫薯除了拥有普通红薯的营养成分外，还富含多糖、黄酮类物质、硒元素、铁元素和花青素。其中，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。而花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康的最安全、最有效的自由基清除剂，其能力远超维生素C和维生素E。
五、美食与健康并存
紫薯芝麻饼，一道美味与健康并存的佳肴。在享受美食的也能为身体带来诸多益处。不妨在家中尝试制作，与家人朋友一同分享这份健康与美味吧！
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