快手菜，美味架豆角炒肉，家常美味轻松上桌
一道家常美味，快手又爽口，那就是架豆角炒肉。只需十分钟，就能搞定，让你吃得心满意足，汤汁都不剩。
食材介绍：
架豆角500克，五花肉200克。还需要适量的油、盐、料酒、生抽、五香粉、蚝油以及少许的淀粉、葱和姜。
做法步骤：
一、准备阶段：
1. 将架豆角洗净备用，五花肉解冻并洗净。
2. 五花肉洗净后切丁，加入料酒、生抽和少许淀粉，抓匀后腌制10分钟。这样处理的肉质更加鲜嫩入味。
3. 葱去皮洗净切碎，姜则去皮洗净切丝。
二、烹饪阶段：
1. 架豆角洗净后切段，短一些的豆角更容易入味。
2. 炒锅中加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，然后加入腌制好的肉丁翻炒均匀。如果用的是肥肉，这一步还可以将油稍微熬出一点。
3. 接着加入架豆角，翻炒至豆角颜色鲜绿且稍微变软。
4. 这一步是关键：加入半碗水，盖上锅盖焖3分钟。这样不仅能确保豆角被炒熟炒透，还能让豆角更加入味，颜色更鲜艳，既好吃又健康。
5. 打开锅盖，加入盐、生抽和蚝油进行调味。
6. 出锅装盘，一道美味的架豆角炒肉就完成啦！
小贴士：
1. 豆角一定要炒熟炒透，这是为了防止中毒。你也可以选择先焯透再炒。
2. 这道菜的灵魂是加入半碗水焖煮3分钟。这个程序不能省略，这样做能让豆角更加入味，颜色也更漂亮。
就这样，一道美味的架豆角炒肉轻松上桌，爽口开胃，好吃到汤汁都不剩。快动手做起来吧！
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