如何制作咖喱肉饼

亲爱的菜谱宝读者们,今天我将带你们一同感受一场独特的美食之旅。让我们一同制作一道美味且富有创意的菜肴。

让我们准备好所需的主料:中筋面粉、葵花籽油、盐、咖喱粉、鸡蛋以及其他一些调料。这些材料都是制作美味的关键,让我们期待最终的成果吧!

接下来,我们要制作油皮。将咖喱粉和白糖混合后,倒入油中搅拌均匀。然后,加入开水,揉成面团。让面团静置20分钟,等待其充分吸收水分和油分,变得更加柔软有弹性。

与此我们也要准备油酥面粉。同样地,加入咖喱粉后拌匀,再倒入油,静置待用。

猪肉的选择也是至关重要的。我们选择猪夹心肉,剁成肉末。不要太细,以保持肉的口感。然后,加入鸡蛋、盐、蚝油、生抽和老抽等调料,顺时针方向搅拌至有粘性。适量加入清水后,再次搅拌至馅料粘稠有弹性。

洋葱洗净后切成碎粒,热锅倒入橄榄油,转文火。加入适量的咖喱粉爆香。倒入洋葱碎,转大火煸炒出香味后出锅,待凉。凉透后和猪肉馅搅拌均匀,使其富有粘性。

将油皮和油酥平均分成6个均匀的小面团。每一个小面团都会承载着我们的期待和热情,期待着它们最终变成一个个美味的点心。

到这里,我们的准备工作就基本完成了。接下来,就可以开始制作我们的美食了。让我们一起期待这道融合了咖喱香味的独特菜肴带给我们的惊喜吧!无论是作为一道美味的点心,还是一道特别的菜肴,它都将为我们的餐桌带来一份独特的风味。让我们一起享受这场美食之旅吧!

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