红枣豆子杂粮粽，承载浓浓的传统味道
走进厨房，一股混合着红枣、豆子与糯米香气扑面而来，那是正在准备的红枣豆子杂粮粽的味道。这是一款充满传统韵味与现代口感的美食，让你在品尝美味的也能感受到浓浓的节日氛围。
材料准备：新疆大红枣100g，豇豆和红豆各100g，糯米1500g（包好的粽子差不多是15个）。选用新鲜的干粽叶，清香自然，苎麻绳子作为包粽子的绳子，更加传统与地道。
制作过程：
1. 将干粽叶放在锅里加水煮滚5分钟，取出后清洗干净。将糯米和各种杂粮洗净后浸泡10分钟，沥干水分。红枣选用去核的品种，与杂粮混合待用。
2. 取两片粽叶叠在一起，靠右边三分之二处叠成漏斗状。装填糯米和杂粮，捏成长条状，再盖上粽叶。
3. 用手将粽子的左右两侧包裹平整，上端多出的叶子向后折回，用苎麻绳子捆绑即可。包好的粽子呈长方形，赏心悦目。
4. 将粽子放入压力锅，加满水，启动压力模式，炖煮30分钟即可。如果使用一般的压力锅，建议炖煮时间为一个小时。
营养小贴士：红枣、豆子与杂粮的完美结合，不仅口感丰富，更具有一定的营养价值。鹿肉与山药、红枣的搭配，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、矿物质以及皂甙、胆碱、糖蛋白等营养成分。这款粽子不仅美味可口，更具有抗衰老、降低血脂、增强免疫力的功效。
这款红枣豆子杂粮粽，是一款集美味与健康于一体的传统美食。在这个特殊的时节，不妨亲手制作，与家人一同品尝这份浓浓的传统味道吧！
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