胡萝卜芹菜肉丝炒面
主材料：小麦面粉300克、猪肉150克。配料丰富，包括胡萝卜、芹菜、洋葱和蒜苗等。所需调料有食盐、葱、姜、蒜等。这是一道色香味俱佳的面食佳肴，让人垂涎欲滴。
制作流程：
备好小麦面粉300克、清水90克、植物油和适量的盐。使用面条机将面条制作完毕，面条的质地需要柔软且筋道。接着，将面条上锅蒸制10分钟，蒸出的面条更加爽滑，不易粘连。蒸制过程中，我们可以着手准备配菜。将芹菜洗净切段，胡萝卜切成细丝，洋葱和青蒜分别切丝切末。猪肉丝则需要用生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐和植物油腌制，使其更加入味。
随后，热锅加油，放入蒜末、葱末和姜末爆香。接着，放入腌制好的肉丝进行翻炒。待肉丝变色后，加入洋葱翻炒出香味。然后，将胡萝卜和芹菜加入锅中炒制。加入生抽、老抽、料酒和适量的盐进行调味，如需要可加少许水以保持炒菜的湿度。
当配菜炒制得差不多时，将蒸好的面条放入锅中。此时要改为小火翻炒，确保菜与面条均匀混合。当面条与配菜完全融合后，放入青蒜末和味精提味。淋上少许香油，这道香气扑鼻、色彩缤纷的胡萝卜芹菜肉丝炒面就制作完成了。
每一口都能尝到丰富的口感和层次分明的味道，既有面条的筋道，又有蔬菜的清新，还有肉丝的鲜嫩。这道菜不仅美味可口，而且制作起来非常简单，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。享受美食的也能感受到制作的乐趣和与亲朋好友的温馨时光。
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