香煎三文鱼与西兰花的完美搭配
食材用料：
三文鱼 1片（注意与其他食物相克情况），新鲜西兰花几朵（也需留意相克食物），葱适量、姜适量，料酒、海盐、黑胡椒及橄榄油适量。
香煎三文鱼制作步骤：
1. 准备腌料：取适量海盐与黑胡椒，研磨混合备用。将葱切段，姜切片备用。
2. 腌制三文鱼：将三文鱼置于盘中，加入葱段、姜片、料酒，再撒上预先准备好的海盐黑胡椒混合调料。用手轻轻按压，确保调料均匀附着在鱼肉上，然后将其放入冰箱腌制20至30分钟，让鱼肉充分吸收调料的香味。
3. 准备西兰花：将西兰花洗净，放入热水中焯烫至颜色鲜绿，捞出沥干水分备用。
4. 煎制三文鱼：取一平底不粘锅，加入适量的橄榄油，加热至五分热。将腌制好的三文鱼放入锅中，中小火慢煎。煎至一面金黄后，轻轻翻面，继续煎制直至两面均呈金黄色。
5. 装盘：煎好的三文鱼装盘，旁边放上已焯水的西兰花，即可上桌。
小贴士：
腌制三文鱼时，使用海盐和黑胡椒，能增添鱼肉的鲜味和口感。
三文鱼很嫩且容易熟，煎制时切记不要过于火候，中小火慢煎即可。长时间的煎制会导致鱼肉过熟，影响口感。
三文鱼的营养价值丰富，搭配健康的西兰花，不仅味道鲜美，更是健康的选择。享用时，可搭配柠檬汁或自己喜欢的酱料，味道更佳。
这样的香煎三文鱼与焯水西兰花的组合，既保留了食材的原始鲜美，又通过简单的烹饪手法，呈现出一道美味佳肴。
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