食材用料
食材准备
主料：雪鱼 100克。辅助食材：姜（烹饪用） 二片，嫩小葱 一根。调料：盐 适量，六月鲜白酱油（或宝宝酱油） 半勺，黄酒 少许，宝宝油（或玉米油） 几滴。另外准备姜（浸鱼用） 二片。
蒸雪鱼（宝宝菜）的制作方法
步骤一：准备阶段
1. 在清水中放入两片姜，将雪鱼放入水中待冰化开后，轻轻冲洗一下。这样做可以去掉雪鱼的腥味。
步骤二：配料准备
2. 准备姜葱，将雪鱼放入碗中。
步骤三：调味
3. 在雪鱼碗中加入几滴黄酒、几滴六月鲜白酱油，加一点点盐。将鱼肉翻面，然后放上姜片和葱段。
步骤四：蒸煮
4. 锅内放水和蒸架，将雪鱼碗放在架子上。水烧开后，用中小火蒸10分钟。
步骤五：出锅
5. 蒸好后，小心取出雪鱼，移除姜葱。
步骤六：整理装盘
6. 清理干净雪鱼的骨头，将汤汁倒入鱼盆内。
成品展示（附图片）
小贴士
1. 可以使用专门给宝宝准备的调料，口感咸淡适中，略微偏淡一些。
2. 雪鱼的骨头一定要清理干净，虽然骨头不多，但处理时一定要细心。
3. 建议搭配一些素菜一起食用，增加口感和营养多样性。雪鱼肉质细嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，是宝宝辅食的好选择。搭配适当的调料，不仅能保持雪鱼本身的鲜美，还能增加宝宝的食欲。在烹饪过程中，注意火候的掌握和食材的搭配，让宝宝吃得健康又开心。
转载美食菜谱网文章保留链接： 宝宝菜雪鱼蒸制 烹饪技巧与美味呈现
