菜谱宝分享鲅鱼炖粉条的做法
- 家常菜谱分类
- 咸鲜味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 鲅鱼2条
- 粉条250克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 五花肉50克
- 料酒适量
- 盐适量
- 醋适量
- 老抽适量
- 花椒适量
鲅鱼炖粉条的做法详细步骤第1步
鲅鱼放盐腌制10分钟
葱姜蒜准备第2步
花椒准备，不要太多了，一点就够
五花肉放老抽虾米一点第3步
锅大火放油
中小火，放入鲅鱼煎两面第4步
翻个后放入肉馅翻炒
放入葱姜蒜和花椒一点醋第5步
加入冷水，不要怕多，因为粉条后期吸水
盖盖大火，水开后10分钟第6步
放入粉条和盐，盐自己控制，中火15分钟，说一下，粉条事先温水泡15分钟，期间不要干锅了，所以水要控制好
装碗吃吧！鲅鱼炖粉条的营养分析
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五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
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