菜谱宝分享圆白菜豆芽素炒面的做法
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- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 圆白菜适量
- 绿豆芽适量
- 胡萝卜一小段
- 青椒适量
- 生面条250g
- 蒜2瓣
- 葱一小段
- 有机酱油（或生抽）一汤匙
- 蚝油一汤匙
- 盐少许
- 洋葱少量
圆白菜豆芽素炒面的做法详细步骤第1步
材料都切丝
面条要选择那种切面，不要太细太软的面，炒时容易断或者粘一起。第2步
锅中多放水烧开，下面煮七八成熟，也就是刚没硬心的程度，别煮太软。捞到凉水里过凉
炒锅烧热，放油，葱蒜爆香，依次倒入胡萝卜、洋葱、圆白菜、青椒翻炒，放入豆芽炒熟。第3步
倒入面
拌匀，放一勺酱油（我用的是有机酱油，生抽也可以，不要放老抽，颜色太深），一勺蚝油，用筷子和锅铲配合拌匀，根据自己的口味决定加多少盐，我没放盐第4步
出锅。可以切生蒜末拌在面上，更好吃
圆白菜豆芽素炒面的做法小贴士我不爱放味精，所以味道没有那么鲜，只是用蚝油来提鲜和增加少许甜度。比较健康。
刀工是我的硬伤，不要在意这些细节…
总会有童鞋问我汤匙是多大的勺
o(一︿一+)o总不可能是你家盛粥的勺啦，那得多咸？就是你平时吃饭用的勺子OK？半个笨鸡蛋大小圆白菜豆芽素炒面的营养分析
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