菜谱宝分享温蟹的做法
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- 腌主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 梭子蟹2只500克
- 生抽50毫升
- 醋25毫升
- 南乳汁10毫升
- 白酒20毫升
- 料酒30毫升
- 糖20克
- 蒜4瓣
- 姜3片
- 胡椒粉少许
食材
蒜和姜第2步
切成细末
所有调料调成料汁第3步
梭子蟹清洗干净，尽量用厨房纸擦干水份，去除腮肚，切大块，大的蟹爪敲碎，放在冰盒里
加入料汁第4步
蟹盖里也加点料，放进冰箱里2-4小时。也有人半小时就开吃了，看各人的耐受力。
一碗腌入味，肉质Q弹的温蟹。温蟹的做法小贴士做温蟹一定要活蟹，不然口感不像活蟹生腌那么好吃。温蟹的营养分析
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