菜谱宝分享虾仁鸡蛋羹的做法，让更多人知道
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 蒸主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 鸡蛋1个
- 虾仁5个
- 猪油适量
- 盐适量
鸡蛋一个打散在碗里，加入50ml的温开水，再加入适量猪油和盐，打散滤去表面泡沫，如图所示猪油还是会浮在表面。
鲜虾剥去虾壳，去虾线，洗净。撒适量盐腌制备用。第2步
水开后，鸡蛋上锅蒸五分钟。
蒸到鸡蛋表面平整后，轻轻把虾放在鸡蛋表面继续蒸5分钟就可以了。第3步
蒸好的鸡蛋鲜嫩无比，因为放了猪油，鸡蛋更加会嫩滑。
虾仁鸡蛋羹的做法小贴士打蛋液时加的一定是温开水。给孕妇吃的，所以腌制虾仁没有放胡椒粉和料酒。虾仁鸡蛋羹的营养分析
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