澳龙烹饪艺术：蒜香、椒盐与更多风味
让我们一同走进美味的澳龙烹饪世界，不同做法带来的味蕾盛宴。
蒜蓉粉丝蒸澳龙
澳龙的预处理不可或缺：按住头部，取下虾身，精心修剪虾鳍和尾刺，确保虾线被完全去除。将虾尾对半切开，切块备用。
粉丝泡发后剪短，加入鸡精搅拌，均匀铺于盘中。特制的蒜蓉酱由蒜末与其他调料如生抽、蚝油等炒制而成，香气扑鼻。
将处理好的澳龙块摆放于粉丝之上，浇上蒜蓉酱，放入蒸锅。十分钟后，撒上葱花，最后淋上一层热油，蒜香与澳龙鲜美的滋味交织，令人陶醉。
椒盐澳龙
澳龙的预处理同样重要：使用竹签排出体液，分离头身，去除倒刺，斩成块状，并拍上马铃薯淀粉以锁水。
油温六成热时，将龙虾块放入锅中，炸至金黄色，大约一分钟即可捞出。随后，青红椒粒和干葱粒的爆香为这道菜增添了更多层次的味道。撒下味椒盐，翻炒均匀，一道美味的椒盐澳龙就制作完成了。
盐焗与干烧澳龙
盐焗做法中，锅底铺盐，放入钳子进行低温长时间的焗制，以保留咸香。而干烧则是完全不添加水分，直接烧至全熟，旨在保留食材的原汁原味。
还有煎焗龙虾肉和龙虾刺身等做法。龙虾肉经过腌制后，在平底锅中煎至外酥里嫩。而龙虾刺身则需要活龙虾快速处理，切片后冰镇，搭配芥末酱油食用，体验原始的海洋风味。
温馨提示：澳龙的肉质细嫩，烹饪时间不宜过长，以确保肉质的鲜嫩。虾腮和虾线一定要彻底去除，以呈现最纯净的口感。享受烹饪的过程，更是享受美食的盛宴。
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