什么家常菜好吃下饭(什么家常菜好好吃)

1. 糖醋茄子

茄子裹生粉炸至酥脆，再用糖醋汁（盐、糖、陈醋、生抽、芝麻香油）收汁，酸甜开胃。

2. 蒜苔炒五花肉

五花肉片煸炒出油香，加蒜苔和花雕酒提鲜，肉质嫩而不腻。

3. 香干炒腊肉

烟熏香干焯水去豆腥，搭配煸过的腊肉，加青红椒和芹菜，咸香下饭。

4. 椒麻杏鲍菇

杏鲍菇焯水后拌入花椒和香葱剁碎的椒麻酱，麻辣脆爽。

5. 胡萝卜炒鸡蛋

鸡蛋炒散后加胡萝卜丝和青椒，简单调味即可，清甜鲜香。

6. 鱼香鸡蛋

鸡蛋炒熟后淋上调好的鱼香汁（生抽、陈醋、糖、淀粉），酸甜微辣。

如果喜欢重口味，可以试试花椒小炒鸡，子鸡块干煸后加青花椒和红油豆瓣酱，麻辣过瘾；或者拆骨肉荷包蛋，拆骨肉煸香配煎蛋和辣椒，汤汁浓郁。

素食推荐火爆双脆，杏鲍菇和芹菜加泡椒、仔姜爆炒，红油鲜亮；八珍豆腐炸至酥脆后裹浓酱，口感丰富。

2025年网友票选的下饭菜中，麻婆豆腐、酸菜鱼和红烧肉也名列前茅，适合搭配米饭大快朵颐！