1. 肉类搭配
排骨：汤色浓白鲜甜，海带的矿物质与排骨的胶原蛋白互补，特别适合老人和孩子。可加入玉米、胡萝卜提升清甜度，或搭配白萝卜增加润燥效果
猪骨头/龙骨：与海带炖煮后汤汁醇厚，建议搭配山药或萝卜增强滋补效果
牛肉/鸭肉：牛肉富含铁质适合贫血人群；鸭肉与海带莲藕组合可清热润燥
2. 素食搭配
豆腐：低脂高钙组合，嫩豆腐需最后放入避免煮碎，加虾皮更提鲜
莲藕：夏季推荐搭配，海带的膳食纤维与莲藕的维生素协同促进消化
冬瓜/绿豆：利尿消肿适合减肥，冬瓜需炖至透明，绿豆适合夏季消暑
3. 海鲜与蛋类
虾/蛤蜊：海鲜的锌元素与海带碘协同促进甲状腺功能，注意快速烹煮保持鲜嫩
鸡蛋：煎蛋打底可使汤色奶白，蛋花形式则适合快手早餐
烹饪小贴士：
海带头部位更肥厚，泡发率高且口感软糯
肉类建议先焯水去腥，用开水炖煮使汤更浓白
- 调味宜简，盐和胡椒粉即可突出本味
