1. 外观与油光
2. 风味特征
保留部分焦糖、巧克力甜味，苦味明显但带有层次感
典型风味：黑巧克力、烤坚果、烟熏感
几乎失去原产地风味，以炭烧味和焦苦味为主导
可能出现酱油味、烤糊面包味等极端风味
3. 口感与酸度
醇厚度高，酸度柔和，适合制作浓缩咖啡或加牛奶饮用
醇厚度降低，口感粗糙尖锐，酸度完全消失
4. 适用场景
广泛用于意式咖啡（如拿铁、卡布奇诺）
多为特殊偏好选择，部分西班牙/法国传统咖啡会使用
补充说明
咖啡因含量方面，虽然超深烘焙因长时间高温处理可能略低于深烘焙，但实际差异微小。选择时建议优先考虑风味偏好而非功效宣传。
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