1. 元宝云吞
将馅料放在云吞皮中间，用水沾湿四个角。
从上往中间对折，左上角沾水，两边向下叠在一起捏紧，形似元宝。
这种包法煮不散，适合冷冻储存。
2. 鱼儿形云吞
云吞皮尖角朝上，用筷子粘一点馅料往回卷，剩1/3时抽出筷子。
左边沾水，捏住两头往回折，形成鱼儿形状。
3. 猫耳朵馄饨
馅料放皮中间，尖角对折粘紧，两边角向里折并重叠粘牢。
特点是皮薄馅大，造型可爱。
4. 快速捏合法
馄饨皮对折后，用拇指和食指捏出3-4个波浪形褶皱，无需按压固定。
适合懒人或新手，5分钟内即可完成。
5. 小方馄饨
馅料放皮上，一个尖角向中间包住馅，两边皮叠在一起，最后角叠上包紧。
皮稍厚但劲道十足。
6. 港式云吞（金鱼尾）
五指收拢皮边缘，轻捏成束腰状，留“尾巴”散开。
适合全虾仁馅，汤底加大地鱼粉更香。
小贴士：
包云吞时，馅料不宜过多，以免煮破。
皮边缘蘸水能粘得更牢。
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