1. 基础白米粥
大米150克洗净（干净大米可不洗保留米香）
水开后下米，大火煮10分钟使米粒开花，转小火熬30分钟
最后大火搅拌10分钟增稠，加几滴玉米油防溢
2. 速成技巧
冷冻法：大米洗净冷冻一晚，缩短煮制时间（20分钟即可）
搭配玉米粒、香菇片提升鲜味，起锅前加青菜和鸡蛋
3. 潮汕鲜虾粥
虾头煎出虾油后加开水，捞出虾头放入冻过的大米
小火煮30分钟，加胡萝卜、香菇、虾仁再煮5分钟
4. 养生杂粮粥
红豆+糯米+黑米+红枣+南瓜电饭煲炖1.5小时
燕麦米+莲子+绿豆+百合+冰糖煮制，适合熬夜人群
5. 开胃咸粥
皮蛋瘦肉粥：冻米煮10分钟，加皮蛋、肉丝、青菜
牛肉粥：炒香牛肉末后拌入白粥，烫最后调味
6. 儿童营养粥
山药小米粥：小米冷水泡半小时，加红枣南瓜煮20分钟
玉米生菜瘦肉粥：肉末炒散后拌粥，加玉米碎煮10分钟
小贴士：
优先使用砂锅明火熬煮，避免电磁炉
大火攻粥增香，文火慢熬出稠
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