五指毛桃与什么搭配煲汤好

五指毛桃作为广东地区常用的煲汤食材，具有独特的椰奶香气和祛湿健脾功效，以下是与不同食材搭配的推荐方案及做法要点：

1. 猪骨类（龙骨/扇骨/棒骨）

搭配苹果、红枣、无花果等，焯水后与浸泡好的五指毛桃炖2小时，汤色清甜。

或加入茯苓、芡实、山药等健脾食材，炖煮后带有浓郁椰香。

2. 鸡肉

老母鸡或三黄鸡直接炒香油脂，与五指毛桃、枸杞、茯苓同炖1小时，适合熬夜后恢复元气。

3. 乳鸽

搭配土茯苓切片，清热祛湿，乳鸽剁块焯水后小火煲1小时，老少皆宜。

木瓜+红枣+莲子：开水煮沸后加冰糖，简单快手的甜汤。

陈皮+莲子+茯苓：清淡养生，适合调理脾胃。

牛大力：客家人常用组合，与瘦肉、陈皮高压炖煮，缓解疲劳。

土茯苓：春季祛湿黄金搭档，搭配猪骨或乳鸽，缓解春困。

五指毛桃需拆洗泥沙，干货提前浸泡1小时。

肉类建议焯水去腥，汤品最后加盐调味。

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