1. 香芋腐皮肉卷
芋头切丝与肉末、香菇碎混合，加调料和红薯淀粉抓匀，用腐皮卷起蒸熟后煎至金黄，外酥里嫩超下饭
2. 腊味芋头糕
芋丝与炒香的腊肠丁、虾米拌匀，加粘米粉蒸制，冷却切块后煎至两面焦香，咸鲜软糯带奶香味
3. 糖醋芋头
芋头块焯水裹淀粉油炸，熬糖醋汁翻炒，成品外酥里糯酸甜开胃，特别受孩子欢迎
4. 芋头紫薯泥
芋头紫薯蒸熟加牛奶炼乳打成泥，黄油炒至抱团，可作甜品馅料或直接食用，奶香浓郁
5. 香芋蒸排骨
排骨用蒜蓉酱腌制后与煎过的芋头块同蒸，肉质鲜嫩芋头吸饱肉汁，广式经典做法
6. 红豆芋头汤
红豆煮开花后加芋头炖至软烂，冰糖调味，秋冬暖身甜品比奶茶更健康
7. 咸肉蒸芋头
芋头片与咸肉片交替摆放蒸制，淋热油激香，咸鲜粉糯无需额外调料
8. 芋头丸子
芋丝拌肉末、香菇丁制成丸子蒸熟，Q弹香糯可煎可煮，客家特色吃法
小贴士：处理芋头时建议戴手套防手痒，荔浦芋头更适合做粉糯菜品，小芋头适合炖煮
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