材料准备（约3-4杯量）：
步骤：
1. 预处理绿豆：绿豆洗净后加温水浸泡1小时，沥干水分用保鲜膜包好冷冻2小时以上。冷冻会使绿豆内部裂开，缩短煮制时间。
2. 快速煮沙：冻绿豆直接倒入沸水（建议用砂锅或不锈钢锅），加陈皮1小块（可选），大火煮10分钟即开花。中途加糖并挤几滴柠檬汁防氧化。
3. 冷藏打沙：煮至汤汁剩余1/3时关火，冷却后连汤带豆冷藏。取150克绿豆沙加250克冰、30克糖，用破壁机搅打30秒即成冰沙基底。
成本控制技巧：
风味升级（可选）：
- 搭配薄荷叶或桂花酱增添香气
转载美食菜谱网文章保留链接： 绿豆沙最简单的做法(3元一杯绿豆沙冰配方)
