一、预处理关键步骤
1. 清洗技巧：花菜结构复杂易藏虫卵，建议用盐水+面粉浸泡10分钟（盐杀菌、面粉吸附杂质）
2. 切法要点：沿根茎切小朵，大小均匀便于受热，菜梗可切片另炒不浪费
二、推荐做法
1. 干锅花菜（香辣下饭）
2. 素炒花菜（少油健康）
3. 花菜炒胡萝卜（色彩丰富）
三、通用技巧
转载美食菜谱网文章保留链接： 绿色花菜怎么做好吃 绿色花菜的做法
1. 清洗技巧：花菜结构复杂易藏虫卵，建议用盐水+面粉浸泡10分钟（盐杀菌、面粉吸附杂质）
2. 切法要点：沿根茎切小朵，大小均匀便于受热，菜梗可切片另炒不浪费
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