烘焙椰香果仁麦片的做法

基础材料：燕麦片200g、混合坚果（核桃/杏仁/榛子等）100g、椰子油30g

甜味剂：蜂蜜或枫糖浆20-30g（根据口味调整）

可选添加：可可粉5g、蛋清1个（增加酥脆度）、椰子片/蔓越莓干（后放）

1. 坚果处理

将大颗坚果切至葵花籽大小，保留咀嚼感的同时利于香气释放。若使用生燕麦需提前浸泡10分钟（即食燕麦可跳过）。

2. 混合调味

融化椰子油与蜂蜜，加入燕麦搅拌至均匀裹覆

加入可可粉或蛋清（可选）提升风味与口感

最后拌入坚果碎（果干和椰子片暂不放）

3. 烘烤技巧

平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，150℃先烤10-15分钟

取出翻拌后撒椰子片/果干，再烤10分钟至金黄酥脆

彻底晾凉后密封保存，可搭配酸奶或直接食用

椰子油可用无味植物油替代，但会减弱椰香

烘烤时间需根据烤箱特性调整，避免焦糊

- 添加玉米脆片或麦圈可丰富层次感

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