主料低筋面粉125g，黄油62g，蛋黄10g，水30g，盐1g，黄油25g，糖粉20g，鸡蛋液20g，杏仁粉20g，淡奶油15g，无花果8个
步骤
1.将黄油都切成均匀的小丁
2.加入低粉
3.用刮刀切，使黄油均匀地包裹上面粉，呈松散的沙粒状
4.蛋黄，冰水，盐混合，倒入黄油粉中
5.用手轻柔的混合成团，装入保鲜袋内，冷藏30分钟
6.开始制作杏仁奶油馅将软化的黄油搅拌至顺滑的乳霜状，分2次加入糖粉，完全搅打均匀
7.分3次加入蛋液，每打匀一次再加入下一次，直到完全混合均匀
8.加入淡奶油
9.加入杏仁粉混合均匀，这样杏仁奶油馅就做好了
10.30分钟后，从冷藏室取出
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