凉拌内酯豆腐的做法凉拌内酯豆腐的做法和配料 编辑：热点新闻 时间： 2025-08-04 09:47 次数： 来源：www.caipub.com 基础做法 1. 处理豆腐：将内酯豆腐倒扣在盘中，剪掉盒子四角或划开边缘方便脱模。 可直接划成小块，或蒸8分钟去除豆腥味 2. 灵魂料汁（以下任选一种组合）： 酸辣款：蒜末、小米辣、香葱、辣椒面热油激香，加白灼酱油、香醋、白糖、香油 麻酱款：生抽、陈醋、芝麻酱、白糖、辣椒油、花椒油、凉白开调匀 清爽款：生抽、香醋、盐、白糖、香油，搭配香菜或葱花 进阶搭配 加松花蛋切片提升层次感 撒压碎的熟黄豆或花生增加香脆口感 用松茸鲜（蘑菇复合调味料）替代鸡精提鲜 小贴士 料汁避免放盐，因酱油含盐量高 豆腐脱模时轻拍盒子更易完整取出 - 料汁现调现淋，保持豆腐嫩滑 转载菜谱宝文章保留链接： 凉拌内酯豆腐的做法凉拌内酯豆腐的做法和配料
