番茄脆皮凉粉的13步制作方法

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  主料豌豆粉100g,清水500ml,盐2g,油适量,番茄沙司适量

  步骤

  1.豌豆粉中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;

  2.面糊过筛,

  3.得到更加细腻的面糊;

  4.锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,

  5.一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;

  6.面糊倒入耐热的容器中,

  7.彻底放凉;

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