萝卜排骨汤高压锅 萝卜排骨汤高压锅炖多久 编辑：奇闻怪事 时间： 2025-08-03 14:16 次数： 来源：www.caipub.com 1. 预处理阶段 排骨需冷水下锅焯水去血沫，焯水后洗净放入高压锅 加入姜片、料酒和足量清水（建议水量高出食材1-2cm） 2. 第一阶段炖排骨 单独炖排骨：上汽后转小火压15-20分钟（大块排骨可延长至20分钟） 商用高压锅可缩短至10-15分钟 3. 第二阶段加萝卜 泄压后加入去皮切块的萝卜（建议切2-3cm滚刀块） 再次上汽后压3-5分钟至萝卜半透明状 4. 调味建议 仅需在最后加盐和胡椒粉，避免过早放盐影响肉质 可搭配玉米、八角等食材增加风味 注意事项： 萝卜易熟，过早加入会过于软烂 总时长控制在20-25分钟最佳（含两次加压） 保留80%以上维生素C的关键是总高压时间不超过15分钟 转载菜谱宝文章保留链接： 萝卜排骨汤高压锅 萝卜排骨汤高压锅炖多久
