1. 处理粽叶：将新鲜粽叶洗净后剪去硬梗，放入加盐或碱面的沸水中煮10分钟增强韧性。煮好后泡冷水备用，两张粽叶重叠使用能增加包裹面积。
2. 填充馅料：
3. 包裹技巧：
4. 蒸煮要点：冷水下锅，水需完全浸没粽子，大火煮沸后转小火煮40分钟至2小时（视馅料调整）。
注意事项：大粽叶更易包裹但需注意折叠时的力度，避免叶脉断裂；黑米等难熟馅料建议用压力锅烹煮。
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1. 处理粽叶：将新鲜粽叶洗净后剪去硬梗，放入加盐或碱面的沸水中煮10分钟增强韧性。煮好后泡冷水备用，两张粽叶重叠使用能增加包裹面积。
2. 填充馅料：
3. 包裹技巧：
4. 蒸煮要点：冷水下锅，水需完全浸没粽子，大火煮沸后转小火煮40分钟至2小时（视馅料调整）。
注意事项：大粽叶更易包裹但需注意折叠时的力度，避免叶脉断裂；黑米等难熟馅料建议用压力锅烹煮。
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