随时吃到新鲜面条---- 面条保鲜方法 面条，可以说是做起来最省事的食材。饥肠辘辘的时候，坐上锅水，水开后把面条放进去，等面条煮熟的功夫，用香油、葱花、生抽、醋、白糖这些...

由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，故食用前要泡洗。下面菜谱宝小编就告诉你干蘑菇泡发的一些学问： 用冷水将蘑菇表面冲洗干净 泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗...

干菇是新鲜菇类脱水后的产品，它方便了人们，可是在泡发时往往需要很长的时间，人们急着吃的时候却吃不到。干菇怎样才能泡发得快，也是需要窍门的。下面就为大家介绍怎样泡发...

泡发海参的方法 原料：干海参、纯净水约5升。 特别注意：把手清洗干净(不要涂护手霜)，把密封盒的内外及盒盖都清洗干净，确保没有一点油。剪开海参用的剪刀，煮海参用的锅也要...

西餐是一种西方国家的菜式。现在在中国越来越普及，很多人在家里也可以做西餐。那么，如果要自己制作的话，就必须要了解西餐的各种调味料，这是基本。那么，有哪些主要调料...

总之，注意哪些煮鸡汤的生活小常识和小窍门呢? 1、宰活鸡吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放...

萝卜干就是晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。 材料...

说到端午节相信大家都会想到吃粽子，自己包粽子不仅卫生还可以吃上自己喜欢的口味。包粽子用什么米还有很多人不知道，究竟是用糯米还是用普通的米呢?下面菜谱宝为您介绍包粽子...

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首先让我们来看单花包子是如何捏制的。 取发好的面团置于案板上，出条，下剂，擀成边沿薄中间厚的圆形坯皮，然后取一张坯皮放于左手四指上(拇指除外)，成凹形状，中央放入适量...

海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既...

动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，...

蒸菜利用水蒸气为传热介质，使食物在成熟的过程中，更易保留其原味和食物的营养。相较煎、炒类的菜肴，蒸菜使用的油脂较少，所以，也更健康一些。以下，推荐几道健康易做的蒸...