鲜虾山药羹——一道美味的靓汤
原料：新鲜的虾仁、嫩滑的山药，再配以浓郁的高汤，便是一场味蕾的盛宴。
配料方面，选择的是玉米、青豆和胡萝卜。如果你在超市发现了袋装的杂蔬，也可以选它，既方便又美味。
调料有盐、淀粉以及三花淡奶。若家中没有淡奶，用普通牛奶代替也未尝不可，只是口味会有些许差异。
制作过程：
将虾仁切小段，用80度的开水轻烫一下，以去除虾的腥味。山药则切成小粒，方便煮熟。
接着，将玉米、青豆、胡萝卜和山药一同加入高汤中，加盐煮15分钟。再加入虾仁煮2分钟，让食材充分融合。加入淡奶，用水淀粉勾芡，即可起锅。
说到高汤，这可是这道菜的灵魂。有三种做法供您参考：
方法一：将洋葱、姜、葱、蒜等香料放少许油中爆出香味，加水煮10分钟，捞出香料后，鲜美的高汤便大功告成。
方法二：用猪骨、鸡骨、火腿片、生姜片熬1个小时，肉香浓郁的高汤便完成。
方法三：将黄豆芽、胡萝卜、西芹、香菇蒂等素菜熬1个小时，清淡而营养的高汤便制作完成。
将做好的高汤装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冷冻柜保存，可保存一周。
当您忙碌的时候，拿出这预先准备的高汤，搭配各种食材，便能轻松做出美味的靓汤。更多食谱请关注我们的栏目，让我们一起美食的世界！
在这道鲜虾山药羹中，您可以感受到虾仁的鲜嫩、山药的滑润、以及高汤的浓郁。制作过程中，每一个步骤都充满了对食材的尊重和对味道的追求。从烫虾仁、煮蔬菜，到勾芡起锅，每一个细节都体现了烹饪的匠心独运。而高汤的制作更是点睛之笔，三种不同的做法可以满足不同的口味需求。无论是肉香浓郁的高汤还是清淡营养的高汤都能为这道鲜虾山药羹增色不少。不妨在家中尝试一下这道美味的鲜虾山药羹吧！在享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣和成就感。
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