炸和煎的区别

编辑：烹饪方法时间： 2023-01-15 18:22 次数：来源：www.caipub.com

　　煎用的油比较少，基本上只让油沾到食物的底部，而炸就要放很多的油，让食物整个浸在油中。味道上我个人比较偏好煎的食物，因为炸得油太大了。可是有些菜品必须要炸得就另当别论了