大家好！今天，我要分享一个有趣的话题——简单的鱼香茄子做法。作为一个热爱美食的人，我每天都与大家分享健康美食，现在是上班族晚餐的重要时刻。晚餐要吃得健康，但也要简单。因为对于上班族来说，晚餐的营养十分重要，如果营养过剩，脂肪会在体内堆积，不利于身体健康。我们要遵循晚餐的营养原则，多吃高纤维食物，如生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜等，它们能促进肠胃蠕动，提高消化能力，帮助身体排毒。
接下来，我要介绍一个简单美味的鱼香茄子做法。准备好食材：茄子200克、肥瘦肉50克、青蒜苗50克、豆瓣酱、剁椒、淀粉、葱姜蒜适量、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡精和花椒粒。将茄子切成长条，并用清水加白醋浸泡一会儿。然后，调个鱼香汁，将生抽、陈醋、蚝油、白糖、鸡精、淀粉和适量清水搅拌均匀。接下来，将茄条捞出沥干水分，加入淀粉搅拌均匀。热锅加油，油三成热时放入茄条煎炸至金黄色捞出备用。
这样，一道美味的鱼香茄子就做好了。它的味道香鲜可口，茄子的口感软糯，加上特制的鱼香汁，让人回味无穷。这道菜的做法简单易学，适合上班族快速制作健康美食。希望大家喜欢并尝试做这个简单的鱼香茄子，享受美食的也保持身体健康。
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