菜谱宝分享红烧偏口鱼的做法
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- 红烧主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 高级制作难度
- 偏口鱼一条
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 糖一勺
- 盐适量
刮去鳞，去掉内脏和腮。在鱼身上上划几刀，便于炖的时候入味
锅里加油，油烧热后把鱼放到油锅里煎。煎的时候最好两面都扑上面，或者油炸，这样不容易粘锅，鱼的形状也会保持的很完好。第2步
锅里加葱姜蒜炒香,喷些料酒，老抽，醋,加水没过鱼身,加一勺糖和适量盐,大火烧开,转小火烧至汤汁收浓，起锅的时候撒一些葱丝就可以了。
红烧偏口鱼的营养分析
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