菜谱宝分享炒黄瓜酱的做法
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- 咸味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10分左右所需时间
- 高级制作难度
- 瘦猪肉适量
- 嫩黄瓜适量
- 豆瓣酱适量
- 葱姜适量
- 精盐适量
- 料酒适量
- 香油适量
把猪肉和黄瓜洗净，切成一厘米见方的小丁。
葱姜切丝。黄瓜加入少许精盐，拌匀，腌三分钟，滗去水分备用。第2步
锅内加油，烧至六成热时放入肉丁煸炒。
待肉丁内的水分炒出来时（锅内响声变大），随即放入葱末姜末大酱继续煸炒，待大酱裹匀肉丁并散发出酱香味时，加入料酒，精盐，继续煸炒均匀。第3步
加入黄瓜丁，淋少许香油，翻炒均匀就可以出锅了。
炒黄瓜酱的营养分析
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