菜谱宝分享酱黄豆的做法
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- 煮主要工艺
- 10分左右所需时间
- 高级制作难度
- 黄豆一碗
- 老抽适量
- 大料适量
- 花椒适量
- 白糖适量
- 姜片适量
- 红辣椒适量
黄豆挑去里面的石子，洗净，泡在清水里泡一个晚上，然后黄豆会涨得很大
锅里添水，把泡好的黄豆倒进去，放入老抽，白糖，花椒和大料，还可以放几片姜片和红辣椒，大火烧开，转为小火，煮到黄豆软硬度适度，汤汁收干就可以了。想要省事可以用高压锅煮，基本哧哧冒起后五分钟就可以了，压时间太长豆子太软烂就不好吃了。酱黄豆的营养分析
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