菜谱宝分享两吃油扣鱼的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 焖主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 高级制作难度
- 油扣鱼一斤半
- 料酒适量
- 盐适量
- 面粉适量
油扣鱼一斤半，去掉头和内脏，这个鱼肚子很干净的，也很好收拾。
收拾好的鱼用盐和料酒腌半小时。第2步
锅里加油烧热，鱼两面沾上面粉
下油锅炸至两面金黄。第3步
第二顿的时候，取出高压锅，锅底放上厚圆葱片和姜片，这样做一是为了调味二是为了鱼糊锅底。把炸好的鱼错开摆在锅里，然后锅里放花椒大料，盐、糖、醋、酱油、老抽，最上面挤一些番茄酱。
因为这个鱼比较薄，高压锅压20分钟就可以了。自然放凉后，就可以盛出来吃了，鱼骨头都可以轻松咽下去了。两吃油扣鱼的营养分析
转载美食菜谱网文章保留链接： 两吃油扣鱼
