食材用料
绿意盎然果仁菠菜的制作秘诀
让我们一同走进绿色的菠菜世界，感受那份与花生、芝麻和其他调料交织出的美妙滋味。
主要食材：
菠菜：400克（请确保选用新鲜、翠绿的菠菜）
花生：150克（选择饱满、色泽金黄的花生）
熟白芝麻：5克
大蒜：三瓣
干辣椒：一个（若你不太嗜辣，可适量减少）
辅助调料：
蚝油：适量
生抽：适量
芝麻香油：适量
盐：适量
油：适量（建议使用味道较轻的食用油）
制作流程：
1. 准备阶段：将所有食材称重准备好，菠菜清洗干净。
2. 焯水环节：在沸水中加入少许盐和油，放入菠菜焯至变色后迅速捞出，过冷水保持色泽鲜绿。
3. 花生炸制：中小火加热油，冷油时即放入花生，炸至香气四溢，色泽金黄。
4. 处理配菜：将菠菜切碎，大蒜和干辣椒分别切成末和段。
5. 调制酱汁：在热芝麻香油中淋入辣椒段和蒜蓉，加入生抽、蚝油和盐，搅拌均匀。
6. 混合调味：将切碎的菠菜和炸好的花生混合，倒入调制好的酱汁，撒上白芝麻，充分拌匀。
7. 成品展示：一盘色香味俱佳的果仁菠菜就完成啦！
小贴士：
1. 不喜辣味的朋友可以省略干辣椒，增添一些清香口感。
2. 若你喜欢凉爽的菜肴，焯水后的菠菜可放入冷开水中过一下，保持菠菜的鲜艳色泽。但鉴于现在天气转凉，温热的果仁菠菜更适宜。
当你品尝这道果仁菠菜时，你会感受到那份来自大自然的馈赠，以及厨师精心调配的调料所带来的美妙滋味。每一口都是一次与食材的亲密接触，让你感受到生活的美好。
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