食材用料
走进厨房，准备制作海参枸杞鸡蛋羹，首先得备齐以下食材：
海参：选用新鲜的大海参，作为滋补佳品，它含有丰富的营养成分。准备一只，用水清洗干净，确保没有沙粒残留。相克食物要注意搭配。
枸杞：大约需要18颗，用水稍洗一下，去除表面的灰尘。它也是滋补佳品，与海参相辅相成。相克食物提醒不能乱搭配哦。
鸡蛋与盐：一个新鲜的鸡蛋和半克的盐。鸡蛋是制作鸡蛋羹的主要原料，而适量的盐则能增添风味。
还需要准备一些温水和适量的水用于蒸制。温水的量大约是60毫升。
制作步骤
第一步：准备好所有食材，开始制作海参枸杞鸡蛋羹。
第二步：把鸡蛋打入碗中，加入60毫升的温水，并用筷子搅拌均匀。
第三步：加入半克的盐，再次搅拌均匀。然后用勺子把表面的气泡舀出。
第四步：在锅中倒入适量的水，把碗放在蒸格上。水开后，转小火慢慢蒸。
第五步：在蒸鸡蛋的清洗海参与枸杞，这样能节省时间。特别注意海参的中间部分要多次清洗，确保没有沙子。
第六步至第十二步：鸡蛋蒸至稍微凝固后，加入海参和枸杞继续蒸。等鸡蛋羹完全蒸熟后，就可以出锅了。稍微晾一晾，即可品尝美味且营养的海参枸杞鸡蛋羹了。这道菜品清淡健康，是营养滋补的佳品。
小贴士
1. 制作海参枸杞鸡蛋羹时，鸡蛋与温水的比例最好是1：1或1：1.5，这样制作出来的鸡蛋羹口感最佳。
2. 在蒸制过程中清洗海参与枸杞可以节省时间。建议先蒸鸡蛋至凝固状态再加入海参和枸杞继续蒸制。这样既能确保海参的营养成分不流失，又能避免海参下沉到碗底。另外也要注意相克食物的搭配问题哦！大家在享受美食的同时也要注意营养健康哦！
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