菜谱宝菜谱宝小编为你菜谱宝分享火龙果慕斯蛋糕的制作方法带图解
材料火龙果1个，心形蛋糕胚1个，牛奶150g，吉利丁4片，糖50g，鲜奶油360g，炼乳1大勺，朗姆酒几滴
步骤
1.做心形蛋糕，蛋糕食材低粉85克 豆浆45克 油45克 糖60克 鸡蛋5个 蛋清蛋黄分离，分三次将糖倒入蛋白里，用打蛋器打至硬性发泡
2.豆浆加入蛋黄里
3.加入油，用打蛋器打至融合
4.筛入低粉，用刮刀拌匀
5.将拌好的蛋黄糊糊和蛋白糊糊翻拌均匀
6.倒入心形模具中，用力摔几下将气泡摔出去
7.将模具放入150度预热的烤箱，烘烤60分钟，将蛋糕端出来倒扣放凉
8.蛋糕放凉后切成两片，其它材料准备好
9.将心形蛋糕周围切去一圈
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