菜谱宝菜谱宝小编为你介绍可可戚风蛋糕的制作教程带图解
材料鸡蛋2个，纯牛奶50g，色拉油30g，低筋面粉35g，可可粉15g，白砂糖45g，盐1撮，柠檬汁2g
步骤
1.牛奶+玉米油+15g糖，加热一边搅拌至溶解，沸腾前熄火。
2.加入混合过筛好的低粉和可可粉，切拌均匀至无颗粒，烫面完成
3.加入蛋黄继续切拌至混合即可
4.蛋黄糊完成，放冰箱备用
5.蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 10g糖 然后继续打发
6.泡沫细腻后加入第二次10g糖
7.打蛋白霜尖角形状更加挺立时，第三次加糖
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