花生芝麻糖三角的制作方法与口感体验

【美食制作】花生芝麻糖三角

【食材用料】

精选适量面粉，加入温馨的熟花生碎和亮白熟芝麻，搭配适量的红糖，以及发酵的伙伴——安琪酵母和小苏打。同时准备一些温水，以便更好地调和面团。

【制作步骤】

1. 精心准备馅料，将熟花生碎和芝麻融入红糖中，增添口感与香气。

2. 在馅料中加入一平勺面粉，搅拌均匀，让每一颗糖粒都与花生和芝麻完美融合。

3. 取适量的面粉和安琪酵母放入小盆中，加入温水搅拌成絮状。用手轻轻揉成光滑的面团，盖上保鲜膜待其醒发。在天冷时，记得将面团放在温暖的地方发酵。

4. 当面团醒发至原来的两倍大时，取出面团，撒入少量小苏打，再次揉面并醒发20分钟。这一步是为了让面团更加松软细腻。

5. 将醒发好的面团取出一部分，揉成圆柱状，切成均匀的剂子。用手掌轻轻按平，再擀成小圆饼。

6. 在每个小圆饼上放一勺糖馅儿，将饼皮包裹住馅料，包成三角状。确保三边都捏实，以免在蒸制过程中裂开。

7. 将包好的糖三角放入已刷油的蒸盘中，冷水上锅蒸制。采用中火蒸制15分钟后关火，再闷5分钟，让糖三角更加饱满松软。

【小贴士】

1. 在馅儿中加入少许面粉，可以避免在食用时馅料外漏。

2. 糖三角的三边要捏紧，以防在蒸制过程中裂开。

3. 熟花生碎和熟芝麻的制作很简单，只需在煎锅中小火炒熟即可。它们在馅料中的比例稍微多一些，会使口感更佳。

4. 为了让发面更加美味，建议在面团醒发的过程结束后制作馅料。这样可以让面团的发酵与馅料的香味完美结合。

5. 想要了解更多关于发面的技巧和小窍门，可以在南瓜小馒头的菜谱中寻找更详细的解说。

【完成】

当香甜的糖三角从蒸锅中取出，装盘后，你可以欣赏到这美味的花生芝麻糖三角的诱人魅力。与家人朋友共享这份美食，定会成为你们美好聚餐的亮点。