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全脂奶粉和脱脂奶粉的区别一、概念不同
全脂奶粉
全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，未将乳中的脂肪分离出去。
生产1千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。
脱脂奶粉
脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，将乳中的脂肪分离出去的产品。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别二、全脂奶粉脂肪>脱脂奶粉脂肪
脱脂奶并非不含脂肪，只不过它的脂肪含量极低。
，脱脂奶的脂肪含量低于0.5%，全脂奶的脂肪含量在3.7%~5%之间.
说明:
其实，脱脂奶比全脂奶少不了多少脂肪。全脂奶的脂肪含量在3.7%~5%之间，按一杯牛奶250g来算的话，一杯全脂奶最只比一杯脱脂奶多10g左右的脂肪。而一个正常人每天的脂肪摄入量一般在50g~80g，可以说牛奶脂肪的致胖风险几乎是微乎其微。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别三、营养成分含量不同
从营养的角度来说，全脂牛奶的营养更全面，尤其适合处于生长发育阶段的儿童和青少年。
脱脂牛奶在脱去脂肪的，也损失了很多好东西。例如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等等，它们溶解在牛奶的脂肪中，随着脂肪的流失而流失。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别四、口感不同
全脂奶粉口感要比脱脂奶粉的好。
脱脂奶不及全脂奶"好喝"是正常的。全脂牛奶之所以奶味浓厚，得益于脂肪中的挥发性成分，脱脂奶失去了很多脂肪，自然也会损失大量奶香味。
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