影响葡萄酒的价格主要是橡木桶、陈酿时间和风土条件这三大因素。
1、橡木桶
世界上最美味的葡萄酒都是用橡木桶酿制出来的，其中很多用的是新橡木桶。使用橡木桶陈酿的目的在于给葡萄酒增添橡木风味(比如香草味和烘烤味)，使葡萄酒与氧气接触。氧气柔化了酒中的单宁，葡萄酒的口感也变得更顺滑。由于氧气在橡木桶内的流通，其中一部分葡萄酒会以每年 2% 的速度蒸发掉，这种现象称为“Angle’s Share”，这样会使得葡萄酒的口感更加浓缩。
红葡萄酒中的橡木桶风味包括香草、丁香、甜胡椒、肉豆蔻、可可豆、杏仁、摩卡咖啡、牛奶巧克力、莳萝、桉树、香椿、香烟、甜烟草、新油鞣皮和湿袜子等。
白葡萄酒中的橡木桶风味包括香草、杏仁蛋白软糖、焦糖奶酪、焦糖、红糖、水果蜜饯、干果、葡萄干和莳萝等。
用橡木桶陈酿过的葡萄酒每瓶成本要贵 12-24 元。橡木桶之所有昂贵，是因为一棵 80 年的老橡树只能制作两个橡木桶。
2、陈酿时间
，葡萄酒陈酿时间越长，品质越佳，但这仅适用于红葡萄酒的范畴内。陈酿过程改变了葡萄酒中的水果香味，降低了酸度和单宁含量。通常，一款好的陈酿葡萄酒带有干果或煮熟水果的风味，香气微妙，口感圆润顺滑
陈酿时间每多一年每瓶成本增加 6 元，主要是支付葡萄酒占据的空间费用和管理费用。
3、风土条件
每位酿酒师都认为，好的葡萄酒往往来自葡萄园。为了种出最好的葡萄，酒庄会降低生产量(比如说降低葡萄树的结果数量)，这样生产出来的葡萄酒就更加醇厚。葡萄园的位置也十分重要，土地越贫瘠，产出的葡萄越好，例如，土壤贫瘠的丘陵就比靠近河岸的平原更适合种植葡萄。
比如高氏庄园位于5万亩葡萄园中，是一家集、山、水、园、林、花、果为一体的生态观光园。地处大泽山北纬37度，优质葡萄产区。小盆地气候，光照充足，雨水充沛，温度适中，利于葡萄生长。大泽山当地独特的沙石土地，富含多种矿物质。适宜葡萄养分堆积。采用加拿大进口威代尔、泽山一号等名优葡萄品种。
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