硫酸锰
硫酸锰Manganese Sulfate(Manganous Sulfate)
别名 硫酸亚锰
编码 GB 16.000
性状
淡粉红色颗粒或粉末，无臭，易溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.95，加热到200℃以上开始失去水分，约在280℃时失去大部分结晶水。本品锰含量为32.5%。
制法
(1)软锰矿与煤粉按一定比例混合，经还原，焙烧得一氧化猛，再用硫酸酸解，精制而成。
(2)将生产对苯二酚的废液(含硫酸锰和硫酸铵)经石灰乳中和除杂后，脱氨精制而成。
鉴别方法
(1)取本品溶液(1+10)10mL，加入硫化铵试液，即生成橙红色沉淀，加入乙酸沉淀即溶解。
(2)取本品溶液(1+10)10mL，加入氯化钡试液(12%)，即有白色沉淀产生。沉淀不溶于盐酸及硝酸。
(3)取本品溶液(1+10)10mL，加入乙酸铅试液(9.5%)，即有白色沉淀产生。沉淀溶于乙酸铵试液(10%)。
毒理学依据
1.LD50 小鼠胶腔注射332mg/kg体重。
2.GRAS FDA-21CFR 182.5461。
使用 锰强化剂。
使用范围及使用量
根据我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-94)规定可用于乳制品，使用量为1.08~4.32mg/kg;用于婴幼儿食品，1. 32~5.26mg/kg。以元素锰计，两者的使用量为300~1200μg/kg。
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