食材用料大解密：家庭改良版牛肉夹馍的制作
一、准备阶段：
让我们先准备好丰富的食材。700克的新鲜牛肉，搭配着360克的面粉，还有一系列丰富的香料和配菜。面粉与酵母、水的完美结合，将为我们带来柔软的面饼。牛肉与其他食材的相遇，注定会创造出一道美味的佳肴。
二、面团制作：
将面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团，然后放置在温暖的地方进行发酵。等待面团的发酵过程，就像等待一场美食的盛宴。
三、牛肉的处理：
牛肉的处理也是关键的一环。将牛肉洗净切块，放入凉水中焯水去血沫。这是一个去除牛肉腥味的重要步骤，不能忽视。
四、调料的准备与牛肉的炖煮：
准备好各种调料，如葱、生姜、红辣椒、八角等。将焯水后的牛肉与调料一同放入电压力锅中，加入料酒、生抽、老抽和桂皮粉，再放盐调味。用电压锅炖煮30分钟，牛肉就会变得软烂可口。
五、面饼的制作：
面团发酵至两倍大后，揉匀排出空气，分成等份，松弛10分钟。然后擀薄成饼状，进行二次醒发。发面饼用电饼铛烙熟，为夹馍做好准备。
六、组装美食：
在等待饼烙好的过程中，我们可以准备夹馍的蔬菜和辣酱。香菜切段，紫洋葱切丝，胡萝卜切厚片。将烙好的饼与准备好的蔬菜、辣酱和剁碎的牛肉结合，一个美味的家庭改良版牛肉夹馍就制作完成了。
小贴士：
1. 牛肉不容易炖熟，使用电压力锅可以节省时间，如果用普通锅需要更长时间的炖煮。
2. 夹饼的蔬菜可以根据个人口味随意搭配，喜欢什么就放什么。想象一下那口感丰富的肉汁与蔬菜的完美结合，真是让人垂涎欲滴。这就是家庭改良版牛肉夹馍的魅力所在！快来尝试制作吧！
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