云南小吃一一小锅米线
小锅米线，米线
从小在昆明长大，最爱吃的小吃就是米线各种口味换着做，一天不吃碗米线就想。
主料
新鲜米线200g、五花肉末50g、高汤适量
辅料
韭菜(或碗豆尖)适量、腌菜适量、盐、酱油、胡椒粉少许
云南小吃一一小锅米线的做法步骤
1. 新鲜米线用水冲一下，韭菜、腌菜准备好;
2. 五花肉末用小粉、胡椒粉、酱油搅匀;
3. 热锅加入高汤，煮开后依次加入肉末、腌菜、酱油、胡椒粉、米线，沸腾后加入新鲜蔬菜起锅。
小贴士
有肉汤煮米线是最好的，如果没有就加点猪油、味精调味。
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