橙汁软糖做法详解
橙汁软糖
原料橙汁80g、鱼胶粉20g、麦芽糖130g、白糖40g、水40g、柠檬汁5ml(我感觉还可以多加点，我喜欢酸点的)。
橙汁软糖的做法
1、橙切成两半，挤出橙汁，用筛子过滤。
2、将鱼胶粉放入橙汁中，泡软。
3、将麦芽糖、白糖、水一起加入奶锅中，小火煮，用筷子搅拌，等温度达到118°即可。(煮糖浆)
4、，在进行第三步的时候，将鱼胶粉隔水化开。
5、将柠檬汁加入化开的鱼胶粉中。
6、将鱼胶粉混合入煮好的糖浆中，搅拌均匀。
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