菜谱宝菜谱宝小编为你菜谱宝分享如何制作朗姆酒焦糖布丁
主料朗姆葡萄干70g，牛奶200ml，砂糖100g，淡奶油100ml，冷水2小勺，开水1大匙，蛋黄2个，全蛋1个
步骤
1.先来说说朗姆葡萄干的做法葡萄干适量，用热水快速冲洗两遍
2.捞出沥干
3.放入密封容器中，加入朗姆酒，将要与葡萄干齐平即可
4.盖好盖子，最少3天后，就可以使用了
5.下面来煮焦糖将砂糖50g和水2小勺放入小锅里，润湿后上火熬制，要不时晃动锅子，使颜色均匀;等到需要的颜色后关火马上倒入一大匙开水，此时会沸腾，不要被烫到哦;用木勺快速搅拌均匀
6.将焦糖趁热倒入模具里，让其冷却变硬
7.牛奶和剩余的50g糖一起加热至糖融化，大约60°左右
8.全蛋1个和2个蛋黄打散即可
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