菜谱宝菜谱宝小编为你介绍自制紫薯馅元宵的制作方法
主料糯米粉430g，紫薯泥130g，温开水适量
步骤
1.糯米粉中先倒入少许温水，再边揉边加
2.揉成光滑软硬适中的面团后，加盖静置一会儿
3.将化冻后的紫薯泥，分份搓小球4克/个
4.将静置好的面团揪剂子，约17克左右/个
5.放置左手中，稍稍握紧成团
6.然后用右手轻轻压在两个面团，两手交搓滚动面团，元宵就搓好了
7.用大姆指从中间轻轻向四周按推成凹型，再放上一个紫薯小球
8.用虎口将四周面团向中间拢紧包实紫薯
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